Próteinríkt döðlubrauð úr fræjum og hnetum, einstaklega gott og saðsamt.
300g döðlur
½ bolli kókosolía
½ bolli haframjöl glútenlaust, malað fínt
1 bolli kasjúhnetur, muldar fínt
1 bolili möndlumjöl
⅓ bolli hörfræ, mulin
1/2 bolli sólblómafræ mulin
1 tsk salt
1 tsk matarsódi
1 tsk eplaedik
3/4 bolli mjólk td kókosmjólk
vanilludropar
Dölurnar settar í pott með smá vatni svo fljóti yfir, hitað að suðu, tekið af hitanum og leyft að standa í 10 mín.
Öll þurrefnin eru möluð í td kaffikvörn, hægt að nota matvinnsluvél.
Döðlurnar settar í hrærivélaskál ásamt kókosolíunni og hrært vel, öllu hinu bætt úti og hrært vel.
Sett í bökunarform(brauðform) og leyft að taka sig í 10 mín áður en það er sett í ofninn.
Bakað í 1 klst við 170 gráður, gott að setja álpappír yfir seinni hálftímann, má vera aðeins lengur, 10-15 mín á lægri hita td 100-140.
% af ráðlöglum dagskammti
